Ризотто алла Миланезе с оссобуко и жареным шалотом
Risotto alla Milanese, ossobuco, smažená šalotka
355 CZK≈ 14,56 €
Finestrina · Прага
Пищевая ценность
≈ 850 ккална порцию около 450 г
- Белки21%
- Жиры45%
- Углеводы33%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Классическое сочетание кремового риса с шафраном, подаваемого с тушеной телячьей голяшкой и хрустящим жареным луком-шалотом. Ossobuco обычно медленно готовится в бульоне из овощей и вина.
- Кухня
- Итальянская (миланская)
- Происхождение
- Милан
Типичные ингредиенты
- шафран
- рис арборио
- телячья голяшка
- белое вино
- говяжий бульон
- лук-шалот
- сливочное масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?