Сезонний крем-суп та Буррата
Velouté de saison & Burrata
8 EUR
N+1 · Париж
Крем-суп із гарбуза баттернат із імбиром, подається з підсмаженим насінням, кунжутною чіпсом та сиром буррата.
Харчова цінність
≈ 350 ккална порцію близько 300 г
- Білки11%
- Жири61%
- Вуглеводи28%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Ніжний кремовий суп із сезонних овочів, зазвичай загущений ру (roux) або вершками. Ця версія приготована з мускатної гарбуза та подається зі свіжим сиром burrata.
- Кухня
- Французька
- Походження
- Франція
Типові інгредієнти
- мускатний гарбуз
- імбир
- burrata
- кунжут
- насіння
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?