Saisonales Samtsüppchen & Burrata
Velouté de saison & Burrata
8 €
N+1 · Paris
Butternusskürbissuppe mit Ingwer, serviert mit gerösteten Kernen, einem Sesam-Tuile und Burrata.
Nährwerte
≈ 350 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß11%
- Fett61%
- Kohlenhydrate28%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine glatte, cremige Suppe aus saisonalem Gemüse, die typischerweise mit einer Mehlschwitze oder Sahne gebunden wird. Diese Version enthält Butternusskürbis und wird mit frischem Burrata-Käse serviert.
- Küche
- Französisch
- Herkunft
- Frankreich
Typische Zutaten
- Butternusskürbis
- Ingwer
- Burrata
- Sesam
- Samen
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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