Vellutata di stagione e Burrata
Velouté de saison & Burrata
8 €
N+1 · Parigi
Vellutata di zucca butternut allo zenzero, servita con semi tostati, una cialda di sesamo e burrata.
Valori nutrizionali
≈ 350 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine11%
- Grassi61%
- Carboidrati28%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una zuppa liscia e cremosa fatta con verdure di stagione, tipicamente addensata con un roux o della panna. Questa versione presenta zucca butternut ed è servita con burrata fresca.
- Cucina
- Francese
- Origine
- Francia
Ingredienti tipici
- zucca butternut
- zenzero
- burrata
- semi di sesamo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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