Теляча голова з мозком
Tête de veau et sa cervelle
27 EUR
Au Petit Riche · Париж
Теляча голова, що подається з соусом грібіш та равігот.
Харчова цінність
≈ 400 ккална порцію близько 300 г
- Білки28%
- Жири64%
- Вуглеводи8%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Відварена теляча голова, що подається з холодним соусом на основі яєць та пікантним трав'яним соусом.
- Кухня
- Французька
Типові інгредієнти
- теляча голова
- яйця
- гірчиця
- олія
- оцет
- трави
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?