Cap de vită și creier
Tête de veau et sa cervelle
27 EUR
Au Petit Riche · Paris
Cap de vită servit cu sos gribiche și ravigote.
Valori nutriționale
≈ 400 kcalper porție de aproximativ 300 g
- Proteine28%
- Grăsimi64%
- Carbohidrați8%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Cap de vițel fiert, servit cu un sos rece pe bază de ouă și un sos de ierburi acidulat.
- Bucătărie
- Franceză
Ingrediente tipice
- cap de vițel
- ouă
- muștar
- ulei
- oțet
- ierburi
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?