Dana kafası ve beyni
Tête de veau et sa cervelle
€27
Au Petit Riche · Paris
Gribiche ve ravigote sos ile servis edilen dana kafası.
Besin değerleri
≈ 400 kcalyaklaşık 300 g'lık porsiyon başına
- Protein28%
- Yağ64%
- Karbonhidrat8%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Soğuk yumurta bazlı bir sos ve keskin bir ot sosu ile servis edilen haşlanmış dana başı.
- Mutfak
- Fransız
Tipik malzemeler
- dana başı
- yumurta
- hardal
- yağ
- sirke
- otlar
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Bu yemeği beğendiniz mi?