Бурід із свіжої риби та шафрановим руї
Bourride de poisson frais et rouille au safran
17,50 EUR
Charcuterie Ghibaudo-Pottier · Ніцца
Харчова цінність
≈ 600 ккална порцію близько 450 г
- Білки24%
- Жири62%
- Вуглеводи14%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Традиційне провансальське рибне рагу, загущене емульсією з оливкової олії та часнику, подається з соусом rouille з додаванням шафрану.
- Кухня
- French (Provençal)
- Походження
- Provence, France
Типові інгредієнти
- біла риба
- часник
- оливкова олія
- шафран
- rouille
- бульйон
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?