Воль-о-вен із птиці та тушковані телячі нирки з соусом зі шиїтаке
Vol-au-vent de volaille et ris de veau braisé, jus de cuisson réduit aux shiitakés
Les Gourmands · Монпельє
Харчова цінність
≈ 500 ккална порцію близько 300 г
- Білки22%
- Жири62%
- Вуглеводи16%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Ситна страва, що складається з оболонки з листкового тіста, наповненої птицею та тушкованими телячими ялівчиками, з фінальним штрихом у вигляді редукції з ароматом грибів.
- Кухня
- Французька
Типові інгредієнти
- птиця
- телячі ялівчики
- листкове тісто
- гриби шиїтаке
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?