Vol-au-vent de pui și inimioară de vită la tigaie, sos redus cu ciuperci shiitake
Vol-au-vent de volaille et ris de veau braisé, jus de cuisson réduit aux shiitakés
Les Gourmands · Montpellier
Valori nutriționale
≈ 500 kcalper porție de aproximativ 300 g
- Proteine22%
- Grăsimi62%
- Carbohidrați16%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Un fel de mâncare bogat, format dintr-un cojoc de foietaj umplut cu pasăre și glandă de vită (sweetbreads) braizată, finalizat cu o reducere infuzată cu ciuperci.
- Bucătărie
- Franceză
Ingrediente tipice
- pasăre
- glandă de vită
- foietaj
- ciuperci shiitake
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?