Во-о-ван с птицей и тушеными телячьими почками в соусе из шиитаке
Vol-au-vent de volaille et ris de veau braisé, jus de cuisson réduit aux shiitakés
Les Gourmands · Монпелье
Пищевая ценность
≈ 500 ккална порцию около 300 г
- Белки22%
- Жиры62%
- Углеводы16%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Сытное блюдо, состоящее из корзиночки из слоеного теста, наполненной птицей и тушеными телячьими сладкими железами, дополненное соусом-редукцией с ароматом грибов.
- Кухня
- Французская
Типичные ингредиенты
- птица
- телячьи сладкие железы
- слоеное тесто
- грибы шиитаке
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?