Копчена іберійська свинина Bellota, приготована при 65°C, пюре з печеного яблука
Presa Ibérica Bellota ahumada y cocida a 65º, puré de manzana asada
28 EUR
Buenavista Gastrobar & Tapas · Малага · Ración
Харчова цінність
≈ 500 ккална порцію близько 300 г
- Білки26%
- Жири63%
- Вуглеводи11%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
A premium cut of Iberian pork prepared using a low-temperature sous-vide method and finished with smoke. It is served with a sweet roasted apple puree.
- Кухня
- Spanish
- Походження
- Spain
Типові інгредієнти
- iberian pork presa
- apple
- smoke
- olive oil
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав.
Вам сподобалася страва?