Копченая и приготовленная при 65°C иберийская свинина Bellota, пюре из запеченного яблока
Presa Ibérica Bellota ahumada y cocida a 65º, puré de manzana asada
28 €
Buenavista Gastrobar & Tapas · Малага · Ración
Пищевая ценность
≈ 500 ккална порцию около 300 г
- Белки26%
- Жиры63%
- Углеводы11%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
A premium cut of Iberian pork prepared using a low-temperature sous-vide method and finished with smoke. It is served with a sweet roasted apple puree.
- Кухня
- Spanish
- Происхождение
- Spain
Типичные ингредиенты
- iberian pork presa
- apple
- smoke
- olive oil
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло.
Вам понравилось блюдо?