Gasthof Rössli
Люцерн · Висока кухня · €€€€ · 46 страв · 5 CHF – 96 CHF · Для вегетаріанців
Години роботи
- понеділок10:30–24:00
- вівторок10:30–24:00
- середаЗачинено
- четверЗачинено
- пʼятниця10:30–24:00
- субота10:30–24:00
- неділя10:30–22:00
Що тут замовити
Домашня KäsespätzliIn der Gaststube 25 CHF≈ 26,98 EURin der Rösslistube 35 CHF≈ 37,77 EUR
Панірований свинячий шніцель «Brötlet mit es bizzeli Anke», з хрусткою картоплею фрі28 CHF≈ 30,22 EUR35 CHF≈ 37,77 EUR
Печінка екологічної телятини42 CHF≈ 45,33 EUR
Смажені філе окуня з Р арона з мигдалевим маслом49 CHF≈ 52,88 EUR
Телячий кордон блю, наповнений Napfköhler та сиром Enzian49 CHF≈ 52,88 EUR
Немає відповідних страв.
Спеціальні пропозиції
-
Мисливське меню (від 2 осіб), 4 страви
96 CHF≈ 104 EURJagdmenü (ab 2 Personen) 4 Gänge -
Мисливське меню (від 2 осіб), 3 страви
80 CHF≈ 86,34 EURJagdmenü (ab 2 Personen) 3 Gänge -
Осіннє меню (ВЕГІ) (від 2 осіб), 4 страви
88 CHF≈ 94,97 EURHerbstmenü (VEGI) (ab 2 Personen) 4 Gänge -
Осіннє меню (ВЕГІ) (від 2 осіб), 3 страви
75 CHF≈ 80,94 EURHerbstmenü (VEGI) (ab 2 Personen) 3 Gänge
Закуски Vorspeisen
-
Суп дня
14 CHF≈ 15,11 EURTagessuppe -
Домашній консоме з оленянини
18 CHF≈ 19,43 EURHausgemachte Reh-ConsomméКонсоме з оленянини з овочевими смужками та хрустким рулетом.
-
Суп із кореня петрушки (V)
16 CHF≈ 17,27 EURSuppe aus der Petersilienwurzel (V)Суп із кореня петрушки з корицею, грибами кремолата та цибулевим конфітюром.
-
Різнобарвний осінній салат з яблучною вінегреткою (V)
16 CHF≈ 17,27 EURBunter Herbstsalat an Apfel-Vinaigrette (V)Осінній салат з редисом, виноградом та смаженим насінням під яблучною вінегреткою.
-
Салат із маслянки з французьким соусом (V)
18 CHF≈ 19,43 EURNüsslisalat an französischer Salatsauce (V)Салат із маслянки з крутонами та подрібненим яйцем під французьким соусом.
-
Смажена грудка перепела
26 CHF≈ 28,06 EURGebratenes WachtelbrüstchenСмажена грудка перепела з салатом із маслянки під яблучною вінегреткою.
-
Рільєт з качки (ніжка качки)
25 CHF≈ 26,98 EURRillettes von der Ente (gezupfter Entenschlegel)Рільєт із качки з салатом із білокачанної капусти та імбиру та підсмаженим хлібом.
-
Домашній террин із качиної печінки
27 CHF≈ 29,14 EURHausgemachte EntenleberterrineТеррин із качиної печінки з чатнею з айви та бріошшю.
-
Тушкована буряк з інжирним гірчичним соусом (V)
23 CHF≈ 24,82 EURGeschmorte Randen mit Feigen-Senf (V)Тушкована буряк з інжирною гірчицею, кремом із рикоти та хрону, копченим мигдалем та еспумою з буряка.
-
Різнобарвний осінній салат з яблучною вінегреткою
16 CHF≈ 17,27 EURBunter Herbstsalat an Apfel-VinaigretteОсінній салат із маринованою буряком, журавлиною та смаженим гречишним ядричком під яблучною вінегреткою.
-
Салат із маслянки з французьким соусом
18 CHF≈ 19,43 EURNüsslisalat an französischer SalatsauceСалат із маслянки з крутонами та подрібненим яйцем під французьким соусом.
-
Рільєт із качки
25 CHF≈ 26,98 EURRillette von der EnteРільєт із качки з салатом із білокачанної капусти та яблук та підсмаженим хлібом.
Основні страви Hauptgerichte
-
Шніцель з оленини «Баден-Баден»
52 CHF≈ 56,12 EURRehschnitzel «Baden-Baden»Шніцель з оленини з яблуком, шафрановим грушею, брюссельською капустою, червоною капустою, каштанами та шпецлі.
-
Маринована оленина з перцем
44 CHF≈ 47,49 EURHausmarinierter Pfeffer vom RehМаринована оленина з червоною капустою, каштанами та шпецлі.
-
Тушкована оленяча гомілка з диким соусом
46 CHF≈ 49,64 EURGeschmorte Rehhaxe (ausgelöst) an Wild-JusТушкована оленяча гомілка з диким соусом, червоною капустою, каштанами та шпецлі.
-
Дует оленя: філе оленя та котлета з соусом Рас-ель-хануут
54 CHF≈ 58,28 EURDuo vom Hirsch: Hirsch-Rückenfilet und Hacktätschli an Raz-el-Hanout-SauceФіле оленя та котлета з соусом Рас-ель-хануут, яблуком, грушею, брюссельською капустою, червоною капустою, каштанами та шпецлі.
-
Смажена грудка перепела
45 CHF≈ 48,56 EURGebratenes Perlhuhn-BrüstchenСмажена грудка перепела з булочками з соляним тістом, гарбузом та брюссельською капустою.
-
Запечений селера з тушкованими благородними грибами (V)
39 CHF≈ 42,09 EURIm Ofen geschmorter Sellerie mit sautierten Edelpilzen (V)Запечений селера з благородними грибами, конфі з селери, булочками з соляним тістом та кавовою піною.
-
Осінній тарілка овочів (V)
44 CHF≈ 47,49 EURHerbstlicher Gemüseteller (V) -
Оленина у двох стравах
78 CHF≈ 84,18 EURRehrücken in zwei Gängen serviert abОленина у двох стравах з диким вершковим соусом або Рас-ель-хануут, овочами та шпецлі.
Популярне Evergreens
-
Смажені філе окуня з Р арона з мигдалевим маслом
49 CHF≈ 52,88 EURGebratene Egli-Filets aus Raron/VS mit MandelbutterСмажені філе окуня з мигдалевим маслом, рисом плов та осінніми овочами.
-
Печінка екологічної телятини
42 CHF≈ 45,33 EURLeberli vom Bio-Knospe-Weidejungrind (Ueli-Hof, Kastanienbaum) -
Телячий кордон блю, наповнений Napfköhler та сиром Enzian
49 CHF≈ 52,88 EURKalbs-Cordon bleu, gefüllt mit Napfköhler und EnziankäseТелячий кордон блю з Napfköhler, сиром Enzian, овочами та картоплею фрі.
Десерти Desserts
-
Automne doré
16 CHF≈ 17,27 EUR -
Jardin rouge
16 CHF≈ 17,27 EUR -
Commissario Prugno
12 CHF≈ 12,95 EURКомпот із слив з мигдалевим морозивом, карамелізованими горіхами та збитими вершками. -
Nesselrode
13 CHF≈ 14,03 EUR -
Caramelköpfli зі збитими вершками
11 CHF≈ 11,87 EURCaramelköpfli mit Schlagrahm -
Eiskaffee «Oscar»
13 CHF≈ 14,03 EURКава з морозивом, вишнею та мокко.
-
Schweizer Rohmilchkäse mit hausgemachtem Nuss- und Früchtebrot
-
Морозиво
1 Kugel 5 CHF≈ 5,40 EUR2 Kugeln 8 CHF≈ 8,63 EUR3 Kugeln 9,50 CHF≈ 10,25 EURGlacé -
Домашній сорбет
7,50 CHF≈ 8,09 EURHausgemachtes Sorbet -
Coupe Nesselrode
13 CHF≈ 14,03 EUR
Меню дня Tagesmenus
-
Тушковані свинячі щічки в портвейному соусі
In der Gaststube 25 CHF≈ 26,98 EURin der Rösslistube 35 CHF≈ 37,77 EURGeschmorte Schweinsbäggli an Portwein-Jus -
Чілі кон карне з кукурудзою та квасолею кілі
In der Gaststube 25 CHF≈ 26,98 EURin der Rösslistube 35 CHF≈ 37,77 EURChili con Carne mit Mais und Kidney-BohnenЧілі кон карне з кукурудзою та квасолею кілі, подається з рисом плов.
-
Смажене філе лосося з шафрановим соусом
In der Gaststube 25 CHF≈ 26,98 EURin der Rösslistube 35 CHF≈ 37,77 EURGebratenes Lachsfilet an Safran-Sauce
Вегетаріанська рекомендація тижня Vegetarische Wochenempfehlung
-
Домашня Käsespätzli
In der Gaststube 25 CHF≈ 26,98 EURin der Rösslistube 35 CHF≈ 37,77 EURHausgemachte KäsespätzliKäsespätzli з яблучним пюре та смаженою цибулею.
Основні страви Hauptgänge
-
Телячий кордон блю
49 CHF≈ 52,88 EURKalbs-Cordon bleu -
Дует оленя: котлета та філе
54 CHF≈ 58,28 EURDuo vom Hirsch; Hacktätschli und FiletКотлета та філе оленя з яблуком, брюссельською капустою, червоною капустою, каштанами та шпецлі.
Класика Klassiker
-
Панірований свинячий шніцель «Brötlet mit es bizzeli Anke», з хрусткою картоплею фрі
28 CHF≈ 30,22 EUR35 CHF≈ 37,77 EURPaniertes Schweinsschnitzel «Brötlet mit es bizzeli Anke», dazu knusprige Pommes frites
Вишукані страви Delikat Essen
-
Тушковані ягнячі гомілки в соусі з червоного вина
32 CHF≈ 34,53 EUR35 CHF≈ 37,77 EURGeschmorte Lammhaxen an Rotwein-JusТушковані ягнячі гомілки в соусі з червоного вина з булочками з соляним тістом та овочами.
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.