Gasthof Rössli
Lucerna · Fine dining · €€€€ · 46 de preparate · 5 CHF – 96 CHF · Prietenos cu vegetarienii
Program
- luni10:30–24:00
- marți10:30–24:00
- miercuriÎnchis
- joiÎnchis
- vineri10:30–24:00
- sâmbătă10:30–24:00
- duminică10:30–22:00
Ce să comanzi aici
Spätzli cu brânză făcute în casăIn der Gaststube 25 CHF≈ 26,98 EURin der Rösslistube 35 CHF≈ 37,77 EUR
Șnițel de porc panat «Brötlet mit es bizzeli Anke», cu cartofi prăjiți crocanți28 CHF≈ 30,22 EUR35 CHF≈ 37,77 EUR
Ficat de vită organic de la pășune (Ueli-Hof, Kastanienbaum)42 CHF≈ 45,33 EUR
File de păstrăv prăjit din Raron/VS cu unt de migdale49 CHF≈ 52,88 EUR
Cordon bleu de vițel, umplut cu plămân și brânză de enian49 CHF≈ 52,88 EUR
Niciun preparat potrivit.
-
Meniul de vânătoare (de la 2 persoane) 4 feluri
96 CHF≈ 104 EURJagdmenü (ab 2 Personen) 4 Gänge -
Meniul de vânătoare (de la 2 persoane) 3 feluri
80 CHF≈ 86,34 EURJagdmenü (ab 2 Personen) 3 Gänge -
Meniul de toamnă (VEGI) (de la 2 persoane) 4 feluri
88 CHF≈ 94,97 EURHerbstmenü (VEGI) (ab 2 Personen) 4 Gänge -
Meniul de toamnă (VEGI) (de la 2 persoane) 3 feluri
75 CHF≈ 80,94 EURHerbstmenü (VEGI) (ab 2 Personen) 3 Gänge
Antichuri Vorspeisen
-
Supă de zi
14 CHF≈ 15,11 EURTagessuppe -
Consommé de căprioară făcut în casă
18 CHF≈ 19,43 EURHausgemachte Reh-ConsomméConsommé de căprioară cu fâșii de legume și un rulou crocant.
-
Supă de rădăcină de păslărică (V)
16 CHF≈ 17,27 EURSuppe aus der Petersilienwurzel (V)Supă de rădăcină de păslărică cu scorțișoară, ciuperci Cremolata și confit de ceapă.
-
Salată de toamnă colorată cu vinaigretă de mere (V)
16 CHF≈ 17,27 EURBunter Herbstsalat an Apfel-Vinaigrette (V)Salată de toamnă cu ridichi, struguri și semințe prăjite cu vinaigretă de mere.
-
Salată de nânas cu sos de salată franțuzesc (V)
18 CHF≈ 19,43 EURNüsslisalat an französischer Salatsauce (V)Salată de nânas cu crutoane și ou tocat cu sos franțuzesc.
-
Piept de păsărele prăjit
26 CHF≈ 28,06 EURGebratenes WachtelbrüstchenPiept de păsărele prăjit cu salată de nânas cu vinaigretă de mere.
-
Rillettes de rață (picior de rață dezosat)
25 CHF≈ 26,98 EURRillettes von der Ente (gezupfter Entenschlegel)Rillettes de rață cu salată de varză albă cu ghimbir și pâine prăjită.
-
Terrină de ficat de rață făcută în casă
27 CHF≈ 29,14 EURHausgemachte EntenleberterrineTerrină de ficat de rață cu chutney de nespule și brioche.
-
Sfeclă călită cu muștar de smochine (V)
23 CHF≈ 24,82 EURGeschmorte Randen mit Feigen-Senf (V)Sfeclă călită cu muștar de smochine, cremă de ricotta și mădere, migdale afumate și espumă de sfeclă.
-
Salată de toamnă colorată cu vinaigretă de mere
16 CHF≈ 17,27 EURBunter Herbstsalat an Apfel-VinaigretteSalată de toamnă cu sfeclă murată, afine și hrișcă prăjită cu vinaigretă de mere.
-
Salată de nânas cu sos de salată franțuzesc
18 CHF≈ 19,43 EURNüsslisalat an französischer SalatsauceSalată de nânas cu crutoane și ou tocat cu sos franțuzesc.
-
Rillette de rață
25 CHF≈ 26,98 EURRillette von der EnteRillettes de rață cu salată de varză albă și mere și pâine prăjită.
Feluri principale Hauptgerichte
-
Rehschnitzel «Baden-Baden»
52 CHF≈ 56,12 EURFâștea de căprioară în stil Baden-BadenFâștea de căprioară cu măr, pară cu șofran, varză de Bruxelles, varză roșie, castane și spätzli.
-
Căprioară marinată în casă cu piper
44 CHF≈ 47,49 EURHausmarinierter Pfeffer vom RehCăprioară marinată cu varză roșie, castane și spätzli.
-
Picior de căprioară călit (dezosat) cu sos de vânat
46 CHF≈ 49,64 EURGeschmorte Rehhaxe (ausgelöst) an Wild-JusPicior de căprioară călit cu sos de vânat, varză roșie, castane și spätzli.
-
Duo de cerb: File de spate de cerb și chiftele cu sos Raz-el-Hanout
54 CHF≈ 58,28 EURDuo vom Hirsch: Hirsch-Rückenfilet und Hacktätschli an Raz-el-Hanout-SauceFile de spate de cerb și chiftele cu sos Raz-el-Hanout, măr, pară, varză de Bruxelles, varză roșie, castane și spätzli.
-
Piept de păsărele prăjit
45 CHF≈ 48,56 EURGebratenes Perlhuhn-BrüstchenPiept de păsărele prăjit cu felii de pâine cu sare, dovleac și varză de Bruxelles.
-
Sedec de țelină călit la cuptor cu ciuperci nobile soteate (V)
39 CHF≈ 42,09 EURIm Ofen geschmorter Sellerie mit sautierten Edelpilzen (V)Țelină călită cu ciuperci nobile, confit de țelină, felii de pâine cu sare și spumă de cafea.
-
Farfurie de legume de toamnă (V)
44 CHF≈ 47,49 EURHerbstlicher Gemüseteller (V) -
Spate de căprioară servit în două feluri începând de la
78 CHF≈ 84,18 EURRehrücken in zwei Gängen serviert abSpate de căprioară în două feluri cu sos de smântână de vânat sau Raz-el-Hanout, legume și spätzli.
Evergreens
-
File de păstrăv prăjit din Raron/VS cu unt de migdale
49 CHF≈ 52,88 EURGebratene Egli-Filets aus Raron/VS mit MandelbutterFile de păstrăv prăjit cu unt de migdale, orez pilaf și legume de toamnă.
-
Ficat de vită organic de la pășune (Ueli-Hof, Kastanienbaum)
42 CHF≈ 45,33 EURLeberli vom Bio-Knospe-Weidejungrind (Ueli-Hof, Kastanienbaum)Ficat de vită cu rösti și unt murat.
-
Cordon bleu de vițel, umplut cu plămân și brânză de enian
49 CHF≈ 52,88 EURKalbs-Cordon bleu, gefüllt mit Napfköhler und EnziankäseCordon bleu de vițel cu plămân, brânză de enian, legume și cartofi prăjiți.
Deserturi Desserts
-
Automne doré
16 CHF≈ 17,27 EUR -
Jardin rouge
16 CHF≈ 17,27 EUR -
Commissario Prugno
12 CHF≈ 12,95 EURCompot de prune cu înghețată de nucă, nuci caramelizate și smântână bătută.
-
Nesselrode
13 CHF≈ 14,03 EUR -
Caramelköpfli cu smântână bătută
11 CHF≈ 11,87 EURCaramelköpfli mit Schlagrahm -
Eiskaffee «Oscar»
13 CHF≈ 14,03 EURCafea cu înghețată, lichior de cireșe și mocca.
-
Schweizer Rohmilchkäse mit hausgemachtem Nuss- und Früchtebrot
-
Glacé
1 Kugel 5 CHF≈ 5,40 EUR2 Kugeln 8 CHF≈ 8,63 EUR3 Kugeln 9,50 CHF≈ 10,25 EURÎnghețatăSelecție de înghețată cu smântână sau sorbet.
-
Sorbet făcut în casă
7,50 CHF≈ 8,09 EURHausgemachtes Sorbet -
Coupe Nesselrode
13 CHF≈ 14,03 EUR
Meniuri zilnice Tagesmenus
-
Obraz de porc călit cu sos de vin port ocol
In der Gaststube 25 CHF≈ 26,98 EURin der Rösslistube 35 CHF≈ 37,77 EURGeschmorte Schweinsbäggli an Portwein-Jus -
Chili con Carne cu porumb și fasole roșie
In der Gaststube 25 CHF≈ 26,98 EURin der Rösslistube 35 CHF≈ 37,77 EURChili con Carne mit Mais und Kidney-BohnenChili con Carne cu porumb și fasole roșie, servit cu orez pilaf.
-
File de somon prăjit cu sos de șofran
In der Gaststube 25 CHF≈ 26,98 EURin der Rösslistube 35 CHF≈ 37,77 EURGebratenes Lachsfilet an Safran-Sauce
Recomandare săptămânală vegetariană Vegetarische Wochenempfehlung
-
Spätzli cu brânză făcute în casă
In der Gaststube 25 CHF≈ 26,98 EURin der Rösslistube 35 CHF≈ 37,77 EURHausgemachte KäsespätzliSpätzli cu brânză cu piure de mere și ceapă prăjită.
Feluri principale Hauptgänge
-
Cordon bleu de vițel
49 CHF≈ 52,88 EURKalbs-Cordon bleu -
Duo de cerb; chiftele și file
54 CHF≈ 58,28 EURDuo vom Hirsch; Hacktätschli und FiletChiftele și file de cerb cu măr, varză de Bruxelles, varză roșie, castane și spätzli.
Clasice Klassiker
-
Șnițel de porc panat «Brötlet mit es bizzeli Anke», cu cartofi prăjiți crocanți
28 CHF≈ 30,22 EUR35 CHF≈ 37,77 EURPaniertes Schweinsschnitzel «Brötlet mit es bizzeli Anke», dazu knusprige Pommes frites
Delicatese Delikat Essen
-
Picior de miel călit cu sos de vin roșu
32 CHF≈ 34,53 EUR35 CHF≈ 37,77 EURGeschmorte Lammhaxen an Rotwein-JusPicior de miel călit cu sos de vin roșu, felii de pâine cu sare și legume.
Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.