Gasthof Rössli
Lucerna · Alta cucina · €€€€ · 46 piatti · 5 CHF – 96 CHF · Adatto ai vegetariani
Orari
- lunedì10:30–24:00
- martedì10:30–24:00
- mercoledìChiuso
- giovedìChiuso
- venerdì10:30–24:00
- sabato10:30–24:00
- domenica10:30–22:00
Cosa ordinare qui
Spätzli al formaggio fatti in casaIn der Gaststube 25 CHF≈ 26,98 €in der Rösslistube 35 CHF≈ 37,77 €
Cotoletta di maiale impanata «Brötlet mit es bizzeli Anke», con patatine fritte croccanti28 CHF≈ 30,22 €35 CHF≈ 37,77 €
Fegatini di vitello biologico da pascolo (Ueli-Hof, Kastanienbaum)42 CHF≈ 45,33 €
Filetti di coregone arrosto di Raron/VS con burro alle mandorle49 CHF≈ 52,88 €
Cordon bleu di vitello, ripieno con Napfköhler e formaggio dell'Enzian49 CHF≈ 52,88 €
Nessun piatto corrispondente.
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Menu di caccia (da 2 persone) 4 portate
96 CHF≈ 104 €Jagdmenü (ab 2 Personen) 4 Gänge -
Menu di caccia (da 2 persone) 3 portate
80 CHF≈ 86,34 €Jagdmenü (ab 2 Personen) 3 Gänge -
Menu autunnale (VEGI) (da 2 persone) 4 portate
88 CHF≈ 94,97 €Herbstmenü (VEGI) (ab 2 Personen) 4 Gänge -
Menu autunnale (VEGI) (da 2 persone) 3 portate
75 CHF≈ 80,94 €Herbstmenü (VEGI) (ab 2 Personen) 3 Gänge
Antipasti Vorspeisen
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Zuppa del giorno
14 CHF≈ 15,11 €Tagessuppe -
Consommé di cervo fatto in casa
18 CHF≈ 19,43 €Hausgemachte Reh-ConsomméConsommé di cervo con strisce di verdura e un rotolo croccante.
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Zuppa di radice di prezzemolo (V)
16 CHF≈ 17,27 €Suppe aus der Petersilienwurzel (V)Zuppa di radice di prezzemolo con cannella, funghi cremolata e confettura di cipolle.
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Insalata autunnale mista con vinaigrette alla mela (V)
16 CHF≈ 17,27 €Bunter Herbstsalat an Apfel-Vinaigrette (V)Insalata autunnale con ravanello, uva e semi tostati con vinaigrette alla mela.
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Insalata di valeriana con salsa francese (V)
18 CHF≈ 19,43 €Nüsslisalat an französischer Salatsauce (V)Insalata di valeriana con crostini e uovo tritato con salsa francese.
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Petto di quaglia arrosto
26 CHF≈ 28,06 €Gebratenes WachtelbrüstchenPetto di quaglia arrosto con insalata di valeriana alla vinaigrette alla mela.
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Rillettes di anatra (coscia d'anatra sfilacciata)
25 CHF≈ 26,98 €Rillettes von der Ente (gezupfter Entenschlegel)Rillettes di anatra con insalata di cavolo bianco e zenzero e pane tostato.
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Terrina di fegato d'anatra fatta in casa
27 CHF≈ 29,14 €Hausgemachte EntenleberterrineTerrina di fegato d'anatra con chutney di nespole e brioche.
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Barbabietole brasate con senape alla fichi (V)
23 CHF≈ 24,82 €Geschmorte Randen mit Feigen-Senf (V)Barbabietole brasate con senape alla fichi, crema di ricotta e rafano, mandorle affumicate ed espuma di barbabietola.
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Insalata autunnale mista con vinaigrette alla mela
16 CHF≈ 17,27 €Bunter Herbstsalat an Apfel-VinaigretteInsalata autunnale con barbabietole sott'aceto, mirtilli rossi e grano saraceno tostato con vinaigrette alla mela.
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Insalata di valeriana con salsa francese
18 CHF≈ 19,43 €Nüsslisalat an französischer SalatsauceInsalata di valeriana con crostini e uovo tritato con salsa francese.
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Rillette di anatra
25 CHF≈ 26,98 €Rillette von der EnteRillettes di anatra con insalata di cavolo bianco e mela e pane tostato.
Piatti principali Hauptgerichte
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Cotoletta di cervo «Baden-Baden»
52 CHF≈ 56,12 €Rehschnitzel «Baden-Baden»Cotoletta di cervo con mela, pera allo zafferano, cavolini di Bruxelles, cavolo rosso, castagne e spätzli.
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Cervo marinato in casa
44 CHF≈ 47,49 €Hausmarinierter Pfeffer vom RehCervo marinato con cavolo rosso, castagne e spätzli.
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Stinco di cervo brasato (disosso) con fondo di selvaggina
46 CHF≈ 49,64 €Geschmorte Rehhaxe (ausgelöst) an Wild-JusStinco di cervo brasato con fondo di selvaggina, cavolo rosso, castagne e spätzli.
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Duo vom Hirsch: Hirsch-Rückenfilet und Hacktätschli an Raz-el-Hanout-Sauce
Filet di schiena di cervo e polpetta con salsa Raz-el-Hanout, mela, pera, cavolini di Bruxelles, cavolo rosso, castagne e spätzli.
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Petto di pernice arrosto
45 CHF≈ 48,56 €Gebratenes Perlhuhn-BrüstchenPetto di pernice arrosto con dischi di pane pretzel, zucca e cavolini di Bruxelles.
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Sedano brasato al forno con funghi pregiati saltati (V)
39 CHF≈ 42,09 €Im Ofen geschmorter Sellerie mit sautierten Edelpilzen (V)Sedano brasato con funghi pregiati, confit di sedano, dischi di pane pretzel e schiuma al caffè.
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Piatto di verdure autunnali (V)
44 CHF≈ 47,49 €Herbstlicher Gemüseteller (V) -
Schiena di cervo servita in due portate a partire da
78 CHF≈ 84,18 €Rehrücken in zwei Gängen serviert abSchiena di cervo in due portate con salsa alla panna di selvaggina o Raz-el-Hanout, verdure e spätzli.
Evergreens
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Gebratene Egli-Filets aus Raron/VS mit Mandelbutter
Filetti di coregone con burro alle mandorle, riso pilaf e verdure autunnali.
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Leberli vom Bio-Knospe-Weidejungrind (Ueli-Hof, Kastanienbaum)
Fegatini di vitello con rösti e burro invecchiato.
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Kalbs-Cordon bleu, gefüllt mit Napfköhler und Enziankäse
Dessert Desserts
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Automne doré
16 CHF≈ 17,27 € -
Jardin rouge
16 CHF≈ 17,27 € -
Commissario Prugno
12 CHF≈ 12,95 €Composta di prugne con gelato alla noce, noci caramellate e panna montata.
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Nesselrode
13 CHF≈ 14,03 € -
Caramelköpfli con panna montata
11 CHF≈ 11,87 €Caramelköpfli mit Schlagrahm -
Eiskaffee «Oscar»
13 CHF≈ 14,03 €Caffè con ghiaccio, kirsch e moca.
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Schweizer Rohmilchkäse mit hausgemachtem Nuss- und Früchtebrot
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Gelato
1 Kugel 5 CHF≈ 5,40 €2 Kugeln 8 CHF≈ 8,63 €3 Kugeln 9,50 CHF≈ 10,25 €GlacéSelezione di gelato alla panna o sorbetti.
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Sorbetto fatto in casa
7,50 CHF≈ 8,09 €Hausgemachtes Sorbet -
Coupe Nesselrode
13 CHF≈ 14,03 €
Menu del giorno Tagesmenus
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Guance di maiale brasate al jus di Porto
In der Gaststube 25 CHF≈ 26,98 €in der Rösslistube 35 CHF≈ 37,77 €Geschmorte Schweinsbäggli an Portwein-Jus -
Chili con carne con mais e fagioli rossi
In der Gaststube 25 CHF≈ 26,98 €in der Rösslistube 35 CHF≈ 37,77 €Chili con Carne mit Mais und Kidney-BohnenChili con carne con mais e fagioli rossi, servito con riso pilaf.
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Filetto di salmone arrosto con salsa allo zafferano
In der Gaststube 25 CHF≈ 26,98 €in der Rösslistube 35 CHF≈ 37,77 €Gebratenes Lachsfilet an Safran-Sauce
Raccomandazione settimanale vegetariana Vegetarische Wochenempfehlung
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Spätzli al formaggio fatti in casa
In der Gaststube 25 CHF≈ 26,98 €in der Rösslistube 35 CHF≈ 37,77 €Hausgemachte KäsespätzliSpätzli al formaggio con purè di mele e cipolle tostate.
Portate principali Hauptgänge
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Cordon bleu di vitello
49 CHF≈ 52,88 €Kalbs-Cordon bleu -
Duo di cervo; polpetta e filet
54 CHF≈ 58,28 €Duo vom Hirsch; Hacktätschli und FiletPolpetta e filet di cervo con mela, cavolini di Bruxelles, cavolo rosso, castagne e spätzli.
Classici Klassiker
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Cotoletta di maiale impanata «Brötlet mit es bizzeli Anke», con patatine fritte croccanti
28 CHF≈ 30,22 €35 CHF≈ 37,77 €Paniertes Schweinsschnitzel «Brötlet mit es bizzeli Anke», dazu knusprige Pommes frites
Specialità Delikat Essen
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Stinchi di agnello brasati al jus di vino rosso
32 CHF≈ 34,53 €35 CHF≈ 37,77 €Geschmorte Lammhaxen an Rotwein-JusStinchi di agnello brasati al jus di vino rosso con dischi di pane pretzel e verdure.
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.