Gasthof Rössli
Люцерн · Высокая кухня · €€€€ · 46 блюд · 5 CHF – 96 CHF · Для вегетарианцев
Часы работы
- понедельник10:30–24:00
- вторник10:30–24:00
- средаЗакрыто
- четвергЗакрыто
- пятница10:30–24:00
- суббота10:30–24:00
- воскресенье10:30–22:00
Что здесь заказать
Домашние шпецли с сыромIn der Gaststube 25 CHF≈ 26,98 €in der Rösslistube 35 CHF≈ 37,77 €
Панированный свиной шницель «Brötlet mit es bizzeli Anke», с хрустящим картофелем фри28 CHF≈ 30,22 €35 CHF≈ 37,77 €
Печень из био-молодого теленка (Ueli-Hof, Kastanienbaum)42 CHF≈ 45,33 €
Жареное филе судака из Рарона/VS с миндальным маслом49 CHF≈ 52,88 €
Телячий шницель Цурён-блю, начиненный Napfköhler и энцевиановым сыром49 CHF≈ 52,88 €
Подходящих блюд нет.
Специальные предложения
-
Охотничье меню (от 2 персон), 4 блюда
96 CHF≈ 104 €Jagdmenü (ab 2 Personen) 4 Gänge -
Охотничье меню (от 2 персоны), 3 блюда
80 CHF≈ 86,34 €Jagdmenü (ab 2 Personen) 3 Gänge -
Осеннее меню (вегетарианское) (от 2 персон), 4 блюда
88 CHF≈ 94,97 €Herbstmenü (VEGI) (ab 2 Personen) 4 Gänge -
Осеннее меню (вегетарианское) (от 2 персон), 3 блюда
75 CHF≈ 80,94 €Herbstmenü (VEGI) (ab 2 Personen) 3 Gänge
Закуски Vorspeisen
-
Суп дня
14 CHF≈ 15,11 €Tagessuppe -
Домашний консоме из косули
18 CHF≈ 19,43 €Hausgemachte Reh-ConsomméКонсоме из косули с полосками овощей и хрустящим рулетом.
-
Суп из пастернака (V)
16 CHF≈ 17,27 €Suppe aus der Petersilienwurzel (V)Суп из пастернака с корицей, грибами кремолата и луковым конфитюром.
-
Разноцветный осенний салат с яблочной заправкой (V)
16 CHF≈ 17,27 €Bunter Herbstsalat an Apfel-Vinaigrette (V)Осенний салат с редисом, виноградом и жареными семенами под яблочной заправкой.
-
Салат из масляной травки с французским соусом (V)
18 CHF≈ 19,43 €Nüsslisalat an französischer Salatsauce (V)Салат из масляной травки с гренками и рубленым яйцом под французским соусом.
-
Жареная грудка перепела
26 CHF≈ 28,06 €Gebratenes WachtelbrüstchenЖареная грудка перепела с салатом из масляной травки под яблочной заправкой.
-
Рилет из утки (рваная утиная голень)
25 CHF≈ 26,98 €Rillettes von der Ente (gezupfter Entenschlegel)Утиные рилеты с салатом из белокочанной капусты с имбирем и поджаренным хлебом.
-
Домашний террин из утиной печени
27 CHF≈ 29,14 €Hausgemachte EntenleberterrineТеррин из утиной печени с чатни из айвы и бриошью.
-
Тушеная свекла с инжирным горчичным соусом (V)
23 CHF≈ 24,82 €Geschmorte Randen mit Feigen-Senf (V)Тушеная свекла с инжирной горчицей, кремом из рикотты и хрена, копченым миндалем и эспумой из свеклы.
-
Разноцветный осенний салат с яблочной заправкой
16 CHF≈ 17,27 €Bunter Herbstsalat an Apfel-VinaigretteОсенний салат с маринованной свеклой, клюквой и жареной гречкой под яблочной заправкой.
-
Салат из масляной травки с французским соусом
18 CHF≈ 19,43 €Nüsslisalat an französischer SalatsauceСалат из масляной травки с гренками и рубленым яйцом под французским соусом.
-
Рилет из утки
25 CHF≈ 26,98 €Rillette von der EnteУтиные рилеты с салатом из белокочанной капусты и яблок и поджаренным хлебом.
Основные блюда Hauptgerichte
-
Стейк из косули «Баден-Баден»
52 CHF≈ 56,12 €Rehschnitzel «Baden-Baden»Стейк из косули с яблоком, шафрановой грушей, брюссельской капустой, краснокочанной капустой, каштанами и шпецли.
-
Маринованная косуля с перцем
44 CHF≈ 47,49 €Hausmarinierter Pfeffer vom RehМаринованная косуля с краснокочанной капустой, каштанами и шпецли.
-
Тушеная голяшка косули без кости в диком соусе
46 CHF≈ 49,64 €Geschmorte Rehhaxe (ausgelöst) an Wild-JusТушеная голяшка косули в диком соусе с краснокочанной капустой, каштанами и шпецли.
-
Duo vom Hirsch: Hirsch-Rückenfilet und Hacktätschli an Raz-el-Hanout-Sauce
Филе спинки оленя и мясная котлета с соусом Рассель-ан-Анют, яблоком, грушей, брюссельской капустой, краснокочанной капустой, каштанами и шпецли.
-
Жареная грудка перепела
45 CHF≈ 48,56 €Gebratenes Perlhuhn-BrüstchenЖареная грудка перепела с ломтиками соленого хлеба, тыквой и брюссельской капустой.
-
Im Ofen geschmorter Sellerie mit sautierten Edelpilzen (V)
Тушеный сельдерей с деликатесными грибами, конфи из сельдерея, ломтиками соленого хлеба и кофейной пеной.
-
Осеннее овощное ассорти (V)
44 CHF≈ 47,49 €Herbstlicher Gemüseteller (V) -
Спинка косули в двух видах подачи
78 CHF≈ 84,18 €Rehrücken in zwei Gängen serviert abСпинка косули в двух видах подачи с диким сливочным соусом или Рассель-ан-Анют, овощами и шпецли.
Evergreens
-
Жареное филе судака из Рарона/VS с миндальным маслом
49 CHF≈ 52,88 €Gebratene Egli-Filets aus Raron/VS mit MandelbutterЖареное филе судака с миндальным маслом, рисом пилав и осенними овощами.
-
Печень из био-молодого теленка (Ueli-Hof, Kastanienbaum)
42 CHF≈ 45,33 €Leberli vom Bio-Knospe-Weidejungrind (Ueli-Hof, Kastanienbaum)Телячья печень с рёшти и выдержанным маслом.
-
Kalbs-Cordon bleu, gefüllt mit Napfköhler und Enziankäse
Десерты Desserts
-
Automne doré
16 CHF≈ 17,27 € -
Jardin rouge
16 CHF≈ 17,27 € -
Commissario Prugno
12 CHF≈ 12,95 €Компот из слив с глазированными грецкими орехами, карамелизированными орехами и взбитыми сливками.
-
Nesselrode
13 CHF≈ 14,03 € -
Caramelköpfli со взбитыми сливками
11 CHF≈ 11,87 €Caramelköpfli mit Schlagrahm -
Eiskaffee «Oscar»
13 CHF≈ 14,03 €Кофе со льдом, вишней и мокко.
-
Schweizer Rohmilchkäse mit hausgemachtem Nuss- und Früchtebrot
-
Мороженое
1 Kugel 5 CHF≈ 5,40 €2 Kugeln 8 CHF≈ 8,63 €3 Kugeln 9,50 CHF≈ 10,25 €GlacéВыбор сливочного мороженого или сорбетов.
-
Домашний сорбет
7,50 CHF≈ 8,09 €Hausgemachtes Sorbet -
Coupe Nesselrode
13 CHF≈ 14,03 €
Дневные меню Tagesmenus
-
Тушеные свиные щечки в портвейном соусе
In der Gaststube 25 CHF≈ 26,98 €in der Rösslistube 35 CHF≈ 37,77 €Geschmorte Schweinsbäggli an Portwein-Jus -
Чили кон карне с кукурузой и красной фасолью
In der Gaststube 25 CHF≈ 26,98 €in der Rösslistube 35 CHF≈ 37,77 €Chili con Carne mit Mais und Kidney-BohnenЧили кон карне с кукурузой и красной фасолью, подается с рисом пилав.
-
Жареное филе лосося в шафрановом соусе
In der Gaststube 25 CHF≈ 26,98 €in der Rösslistube 35 CHF≈ 37,77 €Gebratenes Lachsfilet an Safran-SauceЖареное филе лосося с шафрановым соусом и чечевицей белуга.
Вегетарианская рекомендация недели Vegetarische Wochenempfehlung
-
Домашние шпецли с сыром
In der Gaststube 25 CHF≈ 26,98 €in der Rösslistube 35 CHF≈ 37,77 €Hausgemachte KäsespätzliШпецли с сыром, яблочным пюре и жареным луком.
Основные блюда Hauptgänge
-
Телячий шницель Цурён-блю
49 CHF≈ 52,88 €Kalbs-Cordon bleu -
Дуэт оленя: мясная котлета и филе
54 CHF≈ 58,28 €Duo vom Hirsch; Hacktätschli und FiletМясная котлета и филе оленя с яблоком, брюссельской капустой, краснокочанной капустой, каштанами и шпецли.
Классика Klassiker
-
Панированный свиной шницель «Brötlet mit es bizzeli Anke», с хрустящим картофелем фри
28 CHF≈ 30,22 €35 CHF≈ 37,77 €Paniertes Schweinsschnitzel «Brötlet mit es bizzeli Anke», dazu knusprige Pommes frites
Деликатесы Delikat Essen
-
Тушеная баранья голяшка в соусе из красного вина
32 CHF≈ 34,53 €35 CHF≈ 37,77 €Geschmorte Lammhaxen an Rotwein-JusТушеная баранья голяшка в соусе из красного вина с ломтиками соленого хлеба и овощами.
Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.