NEBO Show Restaurant

Burrata з запеченими томатами чері, базиліком та чебрецем.

Іберійський пршут Patanegra Iberico.

Рублена яловичина з каперсами, гірчицею, насінням гірчиці та анчоусами.

Карпаччо з яловичини зі свіжими трюфелями, руколою, лисичками та сиром Grana Padano.

Маринована телятина з тунцовим соусом, каперсами та цукатами з лимонної цедри.

Осьминог з томатами, каперсами, оливками та цитрусовою заправкою.

Філе лосося з кукурудзою, чилі, рибець, апельсином, коріандром та тигровим молоком.

Смажені креветки в паніруванні панко з кисло-солодким соусом, кімчі та солодкою картоплею.

Паста з жовтком, guanciale, сиром pecorino та чорним перцем.

Глазурована морква з вершковим соусом, чипсами з порею та меласою граната.

Змішана паста з креветками, основою з лобстера, вершками, томатами чері та сиром Grana Padano.

Паста пакери з рваною смаженою яловичиною, томатами чері та сиром Grana Padano.

Rigatoni з баклажанами, сушеними томатами, томатним соусом та сиром Grana Padano.

Філе сибаса з пюре з горошку, кабачками, ікрою та рибним соусом.

Запечений осьминог з картоплею, сушеними томатами, каперсами, шпинатом та оливками.

Кальмари, фаршировані креветками, з кремом із мангольд, лимонним гелем та піною з креветок.

Яловичий філе м'ясо з картопляним пюре, трюфельним маслом, шалот та м'ясним соусом.

Ростбіф із солодкою картоплею, сметаною, гранатом, кремом із пастернаку та м'ясним соусом.

Стейк рібай з молодою картоплею, кабачками, морквою, перцем та маслом.

Фісташковий крем з фісташковою карамеллю.

Шоколадний крем із білого шоколаду, тюїль та малинового сорбету.

Фруктовий лід.