NEBO Show Restaurant

Burrata con pomodorini arrosto, basilico e timo.

Prosciutto iberico Patanegra Iberico.

Manzo tagliato a mano con capperi, senape, semi di senape e acciughe.

Carpaccio di manzo con tartufo fresco, rucola, finferli e formaggio Grana Padano.

Vitello marinato con salsa al tonno, capperi e scorza di limone candita.

Polpo con pomodoro, capperi, olive e condimento agli agrumi.

Filetto di salmone con mais, peperoncino, ribes, arancia, coriandolo e leche de tigre.

Gamberi fritti in pangrattato panko con salsa agrodolce, kimchi e patata dolce.

Pasta con tuorlo d'uovo, guanciale, formaggio pecorino e pepe nero.

Carote glassate con verdura cremosa, chips di porro e melassa di melograno.

Pasta mista con gamberi, base di scampi, panna, pomodorini e formaggio Grana Padano.

Pasta pacheri con manzo sfilacciato, pomodorini e formaggio Grana Padano.

Rigatoni con melanzane, pomodori secchi, salsa di pomodoro e formaggio Grana Padano.

Filetto di branzino con purè di piselli, zucchine, uova di pesce e salsa al pesce.

Polpo arrostito con patate, pomodori secchi, capperi, spinaci e olive.

Calamari ripieni di scampi, con crema di bietole, gel di limone e schiuma di scampi.

Filetto mignon di manzo con purè di patate, burro al tartufo, scalogno e salsa al carne.

Roast beef con patata dolce, panna acida, melograno, crema di pastinaca e salsa al carne.

Ribeye steak con patate novelle, zucchine, carote, peperoni e burro.

Crema al pistacchio con caramello al pistacchio.

Crema al cioccolato bianco, tuile e sorbetto al lampone.

Gelato alla frutta.