Azuma

Пельмені з начинкою зі свинини, грибів шиїтаке та чорнила каракатиці.

Пельмені, що містять свинину, імбир та водний каштан.

Смажена курка, приправлена кочуджан, подається з капустою.

Весняні рулетики, наповнені креветками, коріандром та морквою.

Смажений шовковистий тофу, що подається з буковими грибами та цую.

Глибоко обсмажений гарбуз, баклажан та кабачок.

Радужна форель, що подається з ікрою та пореєм.

Лососева форель, приготована з місо та пореєм.

Свинина, приправлена гокофун, що подається з пак-чой.

Страва зі свинини, що подається з яйцем та пак-чой.

Курячі шашлички на грилі, посипані боніто та арахісом.

Курка, що подається з капустою та морквою.

Баклажан з місо та вешенками.

Трав'яні вешенки та букові гриби з гірчичною ікрою.

Сейтан з грибами шиїтаке та гірським перцем.

Десерт, виготовлений з маскарпоне, бобів тонка та фундука.

Чизкейк, виготовлений із вершкового сиру, бурбонської ванілі та яйця.

Яблучний сорбет з місо та макадамією.