Azuma

Punjeni štapići sa svinjetinom, shiitake gljivama i crnim tintom sipa.

Punjeni štapići koji sadrže svinjetinu, đumbir i kesten.

Prženo pileće meso začinjeno gochujangom, poslužuje se uz kupus.

Rolnice punjeni kozicama, korijanderom i mrkvom.

Prženi svilenkasti tofu poslužuje se sa beech gljivama i tsuyu sosom.

Duboko pržena bundeva, patlidžan i tikvica.

Duginja (rainbow trout) poslužena sa kaviarom i porilukom.

Pastrmka losos pripremljena sa miso pastom i porilukom.

Svinjetina začinjena gokofunom i poslužena uz pak choi.

Jelo od svinjetine posluženo sa jajetom i pak choi.

Grilano pileće meso posuto bonito mrvicama i kikirikijem.

Piletina poslužena uz kupus i mrkvu.

Patlidžan sa miso pastom i oyster gljivama.

Zagrečane oyster gljive i beech gljive sa senf kaviarom.

Seitan sa shiitake gljivama i planinskim paprikom.

Desert napravljen od mascarpone sira, tonka mahuna i lješnjaka.

Čizkejk napravljen od krem sira, bourbon vanilije i jaja.

Sorbet od jabuke sa miso pastom i macadamia orasima.