Харчова цінність
- Білки29%
- Жири53%
- Вуглеводи18%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Гостре та пікантне рагу, приготоване з ферментованого кімчі та свинини. Зазвичай воно тушкується разом, щоб створити глибокий, кислуватий та насичений смаком умамі бульйон.
- Кухня
- Корейська
Типові інгредієнти
- кімчі
- свинина
- тофу
- зелена цибуля
- часник
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Корея
- Походження
- Корея
Докладніше
Кімчіччіґе (кор. 김치찌개, gimchi jjigae, kimch'i tchigae) — варіант ччіґе або рагу по-корейськи, приготоване з кімчі та інших інгредієнтів, таких як зелена цибуля, городня цибуля, нарізаний кубиками тофу, свинина та морепродукти, хоча свинина і морепродукти як правило не використовуються спільно.
Уривок зі статті Вікіпедії «Кімчиччиге» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?