Wartości odżywcze
- Białko29%
- Tłuszcz53%
- Węglowodany18%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Pikantna i wytrawna gulaszowa potrawa zrobiona z fermentowanego kimchi i wieprzowiny. Zazwyczaj gotowana razem, aby stworzyć głęboki, kwaśny i bogaty w umami bulion.
- Kuchnia
- Koreańska
Typowe składniki
- kimchi
- wieprzowina
- tofu
- szczypiorek
- czosnek
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Korea
- Pochodzenie
- Korea
Więcej
Kimchi jjigae (kor. 김치찌개) – pikantna jjigae (potrawka) popularna w Korei. Jej głównym składnikiem jest kimchi, oprócz tego dodaje się jeszcze warzywa (takie jak zielona cebula i czosnek), tofu oraz owoce morza, anchois lub mięso (pokrojoną w plastry wołowinę, wędliny albo wieprzowinę, np. żeberka wieprzowe).
Fragment artykułu „Kimchi jjigae” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?