Пищевая ценность
- Белки29%
- Жиры53%
- Углеводы18%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Острое и сытное рагу, приготовленное из ферментированного кимчи и свинины. Обычно ингредиенты тушатся вместе, создавая глубокий, кислый и насыщенный вкусом умами бульон.
- Кухня
- Корейская
Типичные ингредиенты
- кимчи
- свинина
- тофу
- зеленый лук
- чеснок
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Корея
- Происхождение
- Корея
Подробнее
Кимчхиччигэ (кор. 김치찌개, gimchi jjigae, kimch'i tchigae) — вариант ччигэ или рагу по-корейски, приготовленное из кимчхи и других ингредиентов, таких как зелёный лук, лук репчатый, нарезанный кубиками тофу, свинина и морепродукты, хотя свинина и морепродукты как правило не используются совместно.
Отрывок из статьи Википедии «Кимчхиччигэ» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?