Ніжна ягняча грудинка sous vide з хрустким картопляним кроком, мусом з батату та зеленою олією
Delikatna brawdrówka jagnięcina sous vide, z chrupiącym krokiem ziemniaczanym z nutą oszczypka, aksamitnym puree z bataty, mitymowym demi-glace i zieloną oliwą
89 PLN≈ 20,19 EUR
Miód Malina · Краків
Харчова цінність
≈ 650 ккална порцію близько 450 г
- Білки26%
- Жири53%
- Вуглеводи22%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Ягняча голяшка су-від з картопляною скоринкою та пюре із солодкого картопляного.
- Кухня
- Сучасна європейська
Типові інгредієнти
- ягняча голяшка
- картопля
- солодкий картопля
- шніт-цибуля
- демі-глас
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?