Zarte Sous-vide Lammbrust mit Kartoffelnoten, Süßkartoffel-Püree, Demi-Glace und grünem Öl
Delikatna brawdrówka jagnięcina sous vide, z chrupiącym krokiem ziemniaczanym z nutą oszczypka, aksamitnym puree z bataty, mitymowym demi-glace i zieloną oliwą
89 PLN≈ 20,21 €
Miód Malina · Krakau
Nährwerte
≈ 650 kcalpro Portion von etwa 450 g
- Eiweiß26%
- Fett53%
- Kohlenhydrate22%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Lammhaxe sous vide mit Kartoffelkruste und Süßkartoffelpuree.
- Küche
- Moderne europäische Küche
Typische Zutaten
- Lammhaxe
- Kartoffel
- Süßkartoffel
- Schnittlauch
- Demi-Glace
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Hat dir das Gericht geschmeckt?