Нежная ягнятина sous vide с хрустящим картофелем с ноткой чабреца, нежным пюре из батата, соусом demi-glace и зеленым маслом
Delikatna brawdrówka jagnięcina sous vide, z chrupiącym krokiem ziemniaczanym z nutą oszczypka, aksamitnym puree z bataty, mitymowym demi-glace i zieloną oliwą
89 PLN≈ 20,19 €
Miód Malina · Краков
Пищевая ценность
≈ 650 ккална порцию около 450 г
- Белки26%
- Жиры53%
- Углеводы22%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Баранья голяшка су-вид с картофельной корочкой и пюре из сладкого картофеля.
- Кухня
- Современная европейская
Типичные ингредиенты
- баранья голяшка
- картофель
- сладкий картофель
- шнитт-лук
- демиглас
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?