Ягня су-від, хрустка картопляна крокетка з осципком, шовковисте пюре з солодкої картоплі, м'ятний деміглас та зелена оливкова олія
Sous-vide lamb rump, crispy potato croquette with oscyypek, silky sweet potato puree, mint demi-glace and green olive oil
89 PLN≈ 20,19 EUR
Miód Malina · Краків
Харчова цінність
≈ 700 ккална порцію близько 400 г
- Білки20%
- Жири54%
- Вуглеводи26%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Томлена ягняча корейка, що подається з картопляною крокетою з сиром oscypek, пюре зі солодкої картоплі та соусом з нотками м'яти.
- Кухня
- Polish (Highlander influence)
- Походження
- Poland
Типові інгредієнти
- ягня
- картопля
- сир oscypek
- солодка картопля
- м'ята
- зелена оливкова олія
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?