Ягнячья лопатка су-вид, хрустящая картофельная крокетта с oscypek, шелковистое пюре из сладкого картофеля, мятный демиглас и зеленое оливковое масло
Sous-vide lamb rump, crispy potato croquette with oscyypek, silky sweet potato puree, mint demi-glace and green olive oil
89 PLN≈ 20,19 €
Miód Malina · Краков
Пищевая ценность
≈ 700 ккална порцию около 400 г
- Белки20%
- Жиры54%
- Углеводы26%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Томленая ягнячья корейка, подаваемая с картофельной крокеттой с сыром oscypek, пюре из сладкого картофеля и соусом с добавлением мяты.
- Кухня
- Польская (с влиянием высокогорья)
- Происхождение
- Польша
Типичные ингредиенты
- ягненок
- картофель
- сыр oscypek
- сладкий картофель
- мята
- зеленое оливковое масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?