Făț de miel sous-vide, croquetă de cartofi crocantă cu oscypek, piure fin de cartof dulce, demi-glace de mentă și ulei de măsline verde
Sous-vide lamb rump, crispy potato croquette with oscyypek, silky sweet potato puree, mint demi-glace and green olive oil
89 PLN≈ 20,21 EUR
Miód Malina · Cracovia
Valori nutriționale
≈ 700 kcalper porție de aproximativ 400 g
- Proteine20%
- Grăsimi54%
- Carbohidrați26%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Mușchi de miel gătit lent, servit cu o croquetă de cartof și brânză oscypek, piure de cartof dulce și un sos infuzat cu mentă.
- Bucătărie
- Poloneză (influență montană)
- Origine
- Polonia
Ingrediente tipice
- miel
- cartof
- brânză oscypek
- cartof dulce
- mentă
- ulei de măsline verde
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?