Bruk

Баллотін з тріски з пюре з топінамбура, лисичками, фундуком та маслом з чебрецем.

Лобстер і креветка в булочці бріош із зеленою цибулею, червоною цибулею, редискою та кропом.

Кукурудзяні ребра з тахіном, пармезановим майонезом та коріандром.

Arancini з пармезаном та чорізо.

Бріош із збитим паленим маслом.

Мигдаль з чилі та медом.

Бісквіт з маскарпоне з лакрицею, лаймовим карамельним соусом, малиновим кулі та чипсами з топінамбура.

Шоколадне морозиво.

Сир із джемом та хлібцями з насінням.

Запечена корейка з картоплею, яблучним соусом та маринованою цибулею.

Свіжий улов з картоплею, соусом з білого вина, морквою, зеленим горошком та кропом.

Грибний сендвіч з маринованою та смаженою цибулею, а також пармезаном.