Bruk

Пиканья подается с карамелизированной кочанной капустой, грибной глазурью и маслом с петрушкой.

Баллотин из трески с пюре из топинамбура, лисичками, фундуком и маслом с тимьяном.

Лобстер и креветка в бриоши с шнитт-луком, красным луком, редисом и укропом.

Кукурузные ребрышки с тахином, пармезановым майонезом и кориандром.

Boquerones с Kronans Kaka и сметаной с Tabasco.

Arancini с пармезаном и чоризо.

Бриошь со взбитым коричневым маслом.

Миндаль с чили и медом.

Бисквит с маскарпоне со вкусом лакрицы, лаймовым карамельным соусом, малиновым кули и чипсами из топинамбура.

Шоколадное мороженое.

Сыр с джемом и семечковым хлебом.

Запеченная корейка с картофелем, яблочным соусом и маринованным луком.

Улов дня с картофелем, соусом из белого вина, морковью, зеленым горошком и укропом.

Грибной тост с маринованным и жареным луком, а также пармезаном.