Баллотін із фермерської курки
Ballotine of farm chicken
30 EUR
Olivier Le Petit Bistro · Гент
Курячий баллотін із топінамбуром, консервованим лимоном та вином jaune.
Харчова цінність
≈ 500 ккална порцію близько 350 г
- Білки31%
- Жири53%
- Вуглеводи16%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Куряча балотін — це обвалена кістка куряча гомілка або грудка, яка начиняється, згортається і вариться або запікається. Часто подається з сезонними коренеплодами.
- Кухня
- Французька
Типові інгредієнти
- курка
- топінамбур
- лимон
- vin jaune
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?