Muday

Ціла зелена сочевиця, приготована з травами та лимоном.

Ефіопський домашній сир, приготований зі шпинатом, спеціями та очищеним маслом.

Смажене тісто з начинкою зі спецій

Курячі гомілки та варені яйця, приготовані в соусі Berbere.

Кубики яловичини, приготовані в гострому соусі Berbere.

Кубики яловичини, приготовані в соусі з куркумою.

Нежирний яловичий фарш, приготований у соусі Berbere.

Нежирний яловичий фарш, приготований із соусом з куркумою.

Ефіопський тартар із яловичини, що подається з пряним маслом.

Шматочки розірваної інжери, просочені Awazie Tibs.

Колотий горох, протушений у соусі з куркумою, цибулею та імбиром.

Горохове борошно та цибуля-шалот, приготовані в гострому соусі Berbere.