Перуанське севіче з ахі амарільо (жовтий перець чилі)
Ceviche peruviano con aji amarillo (peperoncino giallo)
24 EUR
Retrocucina · Генуя
Харчова цінність
≈ 200 ккална порцію близько 200 г
- Білки52%
- Жири21%
- Вуглеводи28%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Сира риба, замаринована у свіжому цитрусовому соку, приправлена перцем чилі та цибулею.
- Кухня
- Перуанська
Типові інгредієнти
- сира риба
- aji amarillo
- сік лайма
- червона цибуля
- кінза
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Перу
Про класичну страву Peruvian ceviche. У закладі подають власну версію.
Репрезентативний список нематеріальної культурної спадщини людства · 2023cultural heritage of Peru · 2004
- Походження
- Перу
Вам сподобалася страва?