Тортелло з поленти та чорної капусти з емульсією цикорію, чимічурі з ківі та кремом із копченої моцарели
Tortello di polenta e cavolo nero con emulsione di cicoria, chimichurri di kiwi e crema di mozzarella affumicata
Enoteca Pinchiorri · Флоренція
Харчова цінність
≈ 500 ккална порцію близько 300 г
- Білки10%
- Жири53%
- Вуглеводи38%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Паста з начинкою, що містить суміш кукурудзяного борошна та темної кале. Страва подається з емульсією з гіркої цикорію, чимічурі на фруктовій основі та кремом із копченого сиру.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- полента
- кале
- цикорій
- ківі
- копчена моцарела
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?