Тортелло из поленты и черной капусты с эмульсией цикория, киви-чимичурри и кремом из копченой моцареллы
Tortello di polenta e cavolo nero con emulsione di cicoria, chimichurri di kiwi e crema di mozzarella affumicata
Enoteca Pinchiorri · Флоренция
Пищевая ценность
≈ 500 ккална порцию около 300 г
- Белки10%
- Жиры53%
- Углеводы38%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Фаршированные паста-пакеты с начинкой из смеси кукурузной муки и темной капусты кейл. Блюдо подается с эмульсией из горького цикория, фруктовым чимичурри и кремом из копченого сыра.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- полента
- капуста кейл
- цикорий
- киви
- копченая моцарелла
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?