Tortello z polenty i jarmużu z emulsją z cykorii, chimichurri z kiwi i kremem z wędzonej mozzarelli
Tortello di polenta e cavolo nero con emulsione di cicoria, chimichurri di kiwi e crema di mozzarella affumicata
Enoteca Pinchiorri · Florencja
Wartości odżywcze
≈ 500 kcalna porcję ok. 300 g
- Białko10%
- Tłuszcz53%
- Węglowodany38%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Farszowane pierożki z mieszanką mąki kukurydzianej i ciemnej jarmużu. Danie podawane z emulsją z gorzkiej cykorii, chimichurri na bazie owoców i kremem z wędzonego sera.
- Kuchnia
- Włoska
Typowe składniki
- polenta
- jarmuż
- cykoria
- kiwi
- wędzona mozzarella
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?