Tortello de polenta și varză neagră cu emulsie de îndrie, chimichurri de kiwi și cremă de mozzarella afumată
Tortello di polenta e cavolo nero con emulsione di cicoria, chimichurri di kiwi e crema di mozzarella affumicata
Enoteca Pinchiorri · Florența
Valori nutriționale
≈ 500 kcalper porție de aproximativ 300 g
- Proteine10%
- Grăsimi53%
- Carbohidrați38%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Pachețele de paste umplute cu un amestec de mălai și kale întunecat. Felul de mâncare este servit cu o emulsie de chicorie amară, un chimichurri pe bază de fructe și o cremă de brânză afumată.
- Bucătărie
- Italiană
Ingrediente tipice
- polenta
- kale
- chicorie
- kiwi
- mozzarella afumată
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?