Тушкована яловича щока, тост на заквасці, маринована цибуля шалот, дикі гриби та хрусткий пастернак
Braised beef cheek, sourdough toast, pickled shallot, wild mushrooms and crispy parsnip
The Winding Stair · Дублін
Харчова цінність
≈ 500 ккална порцію близько 300 г
- Білки23%
- Жири44%
- Вуглеводи33%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Ніжна тушкована яловича щока на хлібі на заквасці з грибами, маринованою цибулею-шалотом та пастернаком.
- Кухня
- Ірландська
Типові інгредієнти
- яловича щока
- хліб на заквасці
- шалот
- дикі гриби
- пастернак
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?