Пор, картопля, кокотхас із тріски, піль-піль та ескабече
Puerro, patata, kokotxas de bacalao, pilpil y escabeche
21 EUR
Alboka Restaurante. · Сан-Себастьян
Кокотхас із тріски, приготований з піль-піль та ескабече, подається з пором та картоплею.
Харчова цінність
≈ 400 ккална порцію близько 300 г
- Білки28%
- Жири54%
- Вуглеводи18%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Шматочки тріскової щелепи, приготовані з використанням традиційного емульгованого соусу pil-pil та маринаду ескабече, подаються з пореєм та картоплею.
- Кухня
- Іспанська (Баскська)
- Походження
- Країна Басків, Іспанія
Типові інгредієнти
- cod kokotxas
- порей
- картопля
- оливкова олія
- часник
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?