Lauch, Kartoffel, Kokotxas vom Kabeljau, Pil-Pil und Escabeche
Puerro, patata, kokotxas de bacalao, pilpil y escabeche
21 €
Alboka Restaurante. · San Sebastián
Kabeljau-Kokotxas zubereitet mit Pil-Pil und Escabeche, serviert mit Lauch und Kartoffeln.
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß28%
- Fett54%
- Kohlenhydrate18%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Kabeljau-Kehlstücke, zubereitet mit traditioneller, emulgierter Pil-Pil-Sauce und einer Escabeche-Marinade, serviert mit Lauch und Kartoffeln.
- Küche
- Spanisch (Baskisch)
- Herkunft
- Baskenland, Spanien
Typische Zutaten
- Cod Kokotxas
- Lauch
- Kartoffel
- Olivenöl
- Knoblauch
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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