Poro, ziemniak, kokotxas z dorsza, pil-pil i escabeche
Puerro, patata, kokotxas de bacalao, pilpil y escabeche
21 €
Alboka Restaurante. · San Sebastián
Kokotxas z dorsza przygotowane w stylu pil-pil i escabeche, podawane z porami i ziemniakami.
Wartości odżywcze
≈ 400 kcalna porcję ok. 300 g
- Białko28%
- Tłuszcz54%
- Węglowodany18%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Kawałki gardzieli dorsza przygotowane przy użyciu tradycyjnego emulsyfikowanego sosu pil-pil oraz marynaty escabeche, podawane z porami i ziemniakami.
- Kuchnia
- Hiszpańska (Kraj Basków)
- Pochodzenie
- Kraj Basków, Hiszpania
Typowe składniki
- cod kokotxas
- por
- ziemniak
- oliwa z oliwek
- czosnek
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?