Тальятеле з болоньєзьким рагу: що це і де скуштувати
Tagliatelle al ragù bolognese
Класична страва з пасти, що складається з довгих пласких яєчних локшин, які подаються з м'ясним соусом тривалого приготування.
8 закладів на Tastavo подають цю страву
- Кухня
- Italian (Bolognese)
Типові інгредієнти
- tagliatelle
- яловичина
- свинина
- морква
- селера
- цибуля
- томатна паста
Історія страви
Італія
Про класичну страву тальятеле. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Тальятеле (італ. tagliatelle), також помилково тагліателе — різновид локшини, класична італійська паста з регіону Емілія-Романья. Тальятеле — це довгі пласкі стрічки завширшки у 0,65—1 см, за формою схожі на фетуччіне.
Уривок зі статті Вікіпедії «Тальятеле» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Де скуштувати
Болонья
- Osteria Angolo degli Orefici Tagliatelle al Ragù Bolognese14 EUR
- San Silvestro in Cantina Tagliatelle al ragù Bolognese14 EUR
- Rosteria Luciano Tagliatelle al ragù bolognese14 EUR
- Monte Donato Tagliatelle al ragù bolognese14 EUR
Флоренція
- Osteria Pepò Tagliatelle al Ragù Bolognese12 EUR
- Trattoria Maga Mago Tagliatelle al ragù Bolognese14 EUR
Мілан
- Bio Pizza Tagliatelle al ragù bolognese13 EUR
Рим
- La Canonica Tagliatelle con ragù alla bolognese13 EUR
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.