Тальятелле с болоньезе: что это и где попробовать
Tagliatelle al ragù bolognese
Классическое блюдо из пасты, состоящее из длинной плоской яичной лапши, подаваемой с мясным соусом длительного приготовления.
8 заведений на Tastavo подают это блюдо
- Кухня
- Итальянская (болонская)
Типичные ингредиенты
- tagliatelle
- говядина
- свинина
- морковь
- сельдерей
- лук
- томатная паста
История блюда
Италия
О классическом блюде тальятелле. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Тальяте́лле (итал. tagliatelle от tagliare [тальяре], «резать»), также ошибочно таглиателле — классические итальянские макаронные изделия из региона Эмилия-Романья. Тальятелле — это типичная паста Болоньи, именно её подают с соусом болоньезе (итал. tagliatelle alla bolognese).
Отрывок из статьи Википедии «Тальятелле» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Где попробовать
Болонья
- Osteria Angolo degli Orefici Tagliatelle al Ragù Bolognese14 €
- San Silvestro in Cantina Tagliatelle al ragù Bolognese14 €
- Rosteria Luciano Tagliatelle al ragù bolognese14 €
- Monte Donato Tagliatelle al ragù bolognese14 €
Флоренция
- Osteria Pepò Tagliatelle al Ragù Bolognese12 €
- Trattoria Maga Mago Tagliatelle al ragù Bolognese14 €
Милан
- Bio Pizza Tagliatelle al ragù bolognese13 €
Рим
- La Canonica Tagliatelle con ragù alla bolognese13 €
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.