Іберійська щека: що це і де скуштувати
Carrillera ibérica
Свиняча щока повільного приготування, часто тушкована в насиченому соусі, поки м'ясо не стане ніжним і соковитим. Це класичний спосіб використання смачних, багатих колагеном частин м'яса.
8 закладів на Tastavo подають цю страву
- Кухня
- Іспанська
- Походження
- Іспанія
Типові інгредієнти
- іберійська свиняча щока
- червоне вино
- овочі
- бульйон
Де скуштувати
Севілья
- La Antigua Bodeguita Carrillada ibérica5,90 EUR
- RICO Rinconete y Cortadillo CARRILLADA DE CERDO IBERICA5,50 EUR
Лас-Пальмас
- Bodega ExtremeÑA Carrillera ibérica14,50 EUR
Мадрид
- Restaurante Dantxari Carrillada de cerdo ibérico22 EUR
Санта-Крус-де-Тенерифе
- BULAN, Terraza-Restaurante IBERIAN PORK CHEEK19 EUR
Малага
- Aragon & Capel Carrillada Ibérica9 EUR
Сан-Себастьян
- Bare Bare Carrilleras de Cerdo Ibérico22,50 EUR
Бенідорм
- Ca Vins Amb Brases Carrillera de cerdo iberico18 EUR
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.