Иберийская щека: что это и где попробовать
Carrillera ibérica
Свиная щека длительного томления, часто тушенная в насыщенном соусе до тех пор, пока мясо не станет нежным и сочным. Это классический способ использования вкусных отрубов, богатых коллагеном.
8 заведений на Tastavo подают это блюдо
- Кухня
- Испанская
- Происхождение
- Испания
Типичные ингредиенты
- иберийская свиная щека
- красное вино
- овощи
- бульон
Где попробовать
Севилья
- La Antigua Bodeguita Carrillada ibérica5,90 €
- RICO Rinconete y Cortadillo CARRILLADA DE CERDO IBERICA5,50 €
Лас-Пальмас
- Bodega ExtremeÑA Carrillera ibérica14,50 €
Мадрид
- Restaurante Dantxari Carrillada de cerdo ibérico22 €
Санта-Крус-де-Тенерифе
- BULAN, Terraza-Restaurante IBERIAN PORK CHEEK19 €
Малага
- Aragon & Capel Carrillada Ibérica9 €
Сан-Себастьян
- Bare Bare Carrilleras de Cerdo Ibérico22,50 €
Бенидорм
- Ca Vins Amb Brases Carrillera de cerdo iberico18 €
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.