Террин із фуа-гра з конфітованим часником та бріошшю
Terrine van ganzenlever met gekonfijte ajuin en brioche brood
29,50 EUR
Brasserie Raymond · Брюгге
Харчова цінність
≈ 500 ккална порцію близько 150 г
- Білки9%
- Жири84%
- Вуглеводи7%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Охолоджений печінковий паштет із качиної або гусячої печінки, що подається з шалотом, обсмаженим у жирі, та підсмаженим бріош.
- Кухня
- Французька
Типові інгредієнти
- foie gras
- шалот
- бріош
- жир
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?