Terrina di foie gras con cipolla confit e pane brioche
Terrine van ganzenlever met gekonfijte ajuin en brioche brood
29,50 €
Brasserie Raymond · Bruges
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine9%
- Grassi84%
- Carboidrati7%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un paté di fegato freddo preparato con fegato d'anatra o d'oca, accompagnato da scalogno cotto nel grasso e brioche tostata.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- foie gras
- scalogno
- brioche
- grasso
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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