Свиняча печінка су-від
Pork liver sous-vide
429 CZK≈ 17,56 EUR
Restaurant Valoria a Catering Servis Valoria · Брно
Свиняча печінка су-від з панчетою та соусом бургунь.
- Молоко
- Селера
- Діоксид сірки та сульфіти
Харчова цінність
≈ 550 ккална порцію близько 300 г
- Білки26%
- Жири67%
- Вуглеводи7%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Свиняча печінка, приготована методом су-від для ніжності, подається з pancetta та насиченим соусом бургунь.
- Кухня
- Французька
Типові інгредієнти
- свиняча печінка
- pancetta
- червоне вино
- яловичий бульйон
- овочі
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?